Institut Savoir Manger

Nouvelles

Dé-sucrez-vous!

05-31-2017 dans Nouvelles
Dé-sucrez-vous! Sucres simples ou complexes, hydrates de carbone, amidon, féculents sont différents termes utilisés pour distinguer les différents membres de la grande famille des glucides. Il y en a des plus recommandables que d'autres.  Quels rôles jouent les glucides dans notre corps?…

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Soyez maître du sel

04-13-2017 dans Nouvelles
Le sel, plus précisément sa partie sodium, se classe parmi les ennemis les plus redoutables de notre assiette. Il est mis à l'index partout et accusé de nuire à notre espérance et notre qualité de vie. Pourtant que serait notre vie sans sel, nous avons besoin de sel. Il est essentiel à la…

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Festins végétariens au quotidien

02-22-2017 dans Nouvelles
Un livre pour apprendre à bien se nourrir en intégrant de plus en plus de mets et de menus végétariens.

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Le prêt à manger bon pour qui et pour quoi?

11-04-2015 dans Nouvelles
Depuis cent ans notre assiette a fait le tour du monde. On peut dire aujourd'hui que la cuisine traditionnelle d'ici et d'ailleurs s'est enrichie de nouvelles saveurs. Le temps consacré à la préparation des repas est passée de 6 à 8 heures par jour dans les familles de nos grands-parents à une…

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Le moindre effort c'est ketchup

11-04-2015 dans Nouvelles
En moins de cent ans, notre société s'est profondément transformée. Nos habitudes de vie ont évolué en fonction du moindre effort. Nous sommes victime de l'amélioration de nos conditions de vie et de travail. En cherchant à nous faciliter la vie, nous avons occulté le côté valorisant…

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Danielle Lamontagne

Nutritionniste et auteure

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Voir aussi le Guide alimentaire végétarien et végétalien